27 Kasım 2017 Pazartesi

@mutfaktaugurvar - Karnabahar Kısır

İyi haftalar!
@mutfaktaugurvar köşemizde 3. sağlıklı yemek tarifimiz geliyor; 1 porsiyonu 125 kalori olan (Bulgursuz) Karnabahar Kısır! 
Uğur, Karnabahar Kısır için bakalım neler demiş;
"Yapılışı çok basit, normal kısırdan çook daha lezzetli. Daha ne olsun hemen mutfağa😇
Ama şimdiden uyarayım bu tarif bağımlılık yapar! 
Geçen seneden beri sürekli yaptığım bu tarifimi uyguladığınızda 'Uğur demişti' diyeceksiniz😊"
@mutfaktaugurvar - Karnabahar Kısır


Karnabahar Kısır için malzemeler;
1 orta boy karnabahar
1 demet fesleğen
1 demet reyhan
1 demet maydanoz
2 demet veya 300 gram kadar taze soğan
2  limon
2-3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
Zeytinyağı
Sumak
Pulbiber
2 yemek kaşığı salça (Ben 1 domates 1 biber salçası kullandım.
@mutfaktaugurvar - Karnabahar Kısır
Karnabaharı çiçeklerine ayırıp tuzlu suda iyice yıkayıp suyu süzüyoruz.Çiğ haliyle rondodan tamamını çekiyoruz. Rondo yok veya ufak benim rondom uğraşamam derseniz çukur bir kasede ince kısmıyla rendeliyoruz. Çukur kap çünkü rendelediğiniz de ince bulgur tanesi gibi oluyor dağılıyor, mutfağınıza dağılmasın :) Boş yağsız bir tencerede sürekli karıştırarak 10-15 dk gibi pişirirken diğer yanda ince kıydığımız soğanı bir kaşık zeytinyağında pembeleştiriyoruz, salçamızı da ekleyip 5 dk daha soteleyip altını söndürdüğümüz karnabahara karıştırıyoruz. 
Bu karışımı bir kenarda soğumaya bırakıyoruz ve tüm yeşilliklerimizi yıkayıp kurutup ince ince kıyıp soğuyan karnabaharımıza ekliyoruz.
Bir bardakta iki limonun suyu, zeytinyağı, nar ekşisi ve tuzumuzu karıştırıp tüm harca boca edip iyice karıştırıyoruz. (Ben bu son işlemi ellerimle yapıyorum) 😊
Sumak ve pulbiberi serpip dilediğinizce süsleyerek veya direkt kaşıkla kasede afiyetle yiyoruz

İddiam odur ki söylemezseniz karnabahar olduğunu kimse anlamaz muhteşem olmuş der :) Afiyetler olsun 
😋😋😋
--------------------------------------------------
@mutfaktaugurvar  ı instagramdan takip etmeyi unutmayın. 💓
Uğur'un blogda ki tüm tarifleri için tıklayınız; 👉👉Mutfakta Uğur Var
--------------------------------------------------
Instagram hesaplarımı takip ederseniz sevinirim;

12 yorum:

  1. Bunu denemek lazım, bende sayende sayfasına baktım güzel tarifler gördüm,
    Paylaşım için teşekkürler canım elinize sağlık ikinizin de..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler canım, çok güzel tarifleri var Uğur'un :)

      Sil
  2. Yanıtlar
    1. Yemek tariflerine bakmanın hazin sonu :)

      Sil
  3. Çok lezzetli görünüyor.Denemeli mutlaka :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Lezzetli ve sağlıklı, umarım denersin canım :)

      Sil
  4. Woow ne süper bir tarifmişşşşş resmen bayıldım deneyeceğim! teşekkürler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler, Uğur'un instagram adresinde çok güzel tarifler var. Tavsiye ederim :)

      Sil
  5. karnıbahara da bayılırım kısıra da. hımmm olabileer :)

    YanıtlaSil

Yorum bıraktığınız için çok teşekkür ederim.
(Yorumlarınıza lütfen link eklemeyin, yorumlarınıza link eklediğinizde yayınlanmayacaktır. GFC hesaplarınıza bloglarınızı eklerseniz isminize tıkladığımızda bloglarınıza ulaşabiliyoruz.)