2 Mayıs 2013 Perşembe

Vişne Soslu Ricotta Kek

Visne Soslu Ricotta Keki Keskinoğlu ile MSA workshopunda yapmıştık. Bu tarifte de ricotta peyniri kullanılıyor. Bu peynirin adını ilk kez duyanlar korkmayın. Ricotta bir italyan peyniri ama bulunması çokta zor değil. Yerli markalarda da bu peyniri bulmak mümkün. Hatta internete baktığınızda bu peyniri evde nasıl yapabileceğimizle ilgili tarifler mevcut. Alternatif arayanlar için de ricottalı tariflerde taze tatlı lorda kullanabiliriz.
Gelelim tarifimize,
Kek İçin Malzemeler; 3 yumurta sarısı ve beyazı, 250gr. ricotta peyniri, 1 adet limon kabuğu rendesi, 180gr. toz şeker, 135gr.un, 175gr. tereyağ, 5gr. kabartma tozu
Karıştırma kabında tereyağ ve toz şekeri çırpıyoruz. Yumurta sarılarını ekliyoruz. Limon kabuğu rendesini ve ricotta peynirini ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. Un ve kabartma tozunu da ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz. Başka bir kapta yumurta beyazını çırpıp diğer karışıma yediriyoruz. Yağladığımız kek kalıbına döküp 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. 
Sos İçin Malzemeler; 70gr. vişne, 50ml su, 50gr. tozşeker
Bütün malzemeyi bir taşım kaynatıp el blenderı ile inceltiyoruz.
(Evde vişne reçeli var ise onunla da bir sos hazırlanabilir)
Kekimizi dilimleyip tabağa aldıktan sonra üzerine sosumuzu döküp afiyetle yiyoruz.

20 yorum:

  1. Çok güzel görünüyor bu kek. Zaten tatlı krizleri üzerimde bu aralar :))

    Tarifi aldım Sevda'cım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bende ki o tatlı krizi hiç geçmiyor :)

      Sil
  2. ellerine sağlık canım...
    enfestoooooooo :)

    YanıtlaSil
  3. :):):) LEZİİZZ GÖRÜNÜYOR :) ELİNE SAGLIK

    YanıtlaSil
  4. oyyy elllerinize sağlık kusum cooooook mukemmel gorunuyo kii!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Serapcım, tadı da enfesti :)

      Sil
  5. Şekercik katıldığınız etkinlik tariflerinin devamı galiba. Harika görünüyor ama bana çok ince dilim olsun. Söylemesi ayıp rejimdeyim de:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet Ablacım son tarifti. Tamam kestim küçücük bir dilim :D

      Sil
  6. Canimm nefis gorunuyor bu dokturmussun yine:)

    YanıtlaSil
  7. OOO çok lezzetli bir dilim benim olabilir mi? Ellerine sağlık sevgiler:))

    YanıtlaSil
  8. harıkaydı tadı damağımda kaldı valla ellerıne sağlık:D

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler canım, kakaolu yapıcam aynı tarifle, bakalım nasıl olacak :)

      Sil
  9. sabahtan gördüğüm manzaraya hayran kaldım harika görünüyo:)

    YanıtlaSil

Yorum bıraktığınız için çok teşekkür ederim.
(Yorumlarınıza lütfen link eklemeyin, yorumlarınıza link eklediğinizde yayınlanmayacaktır. GFC hesaplarınıza bloglarınızı eklerseniz isminize tıkladığımızda bloglarınıza ulaşabiliyoruz.)